КофеВино Lab
КофеВино Lab - это новый флагманский проект буше, связывающий два мира specialty: кофейный и винный. КофеВино Lab - это пространство для всех, кто открыт экспериментам в мире вкусов и смыслов. Открывая КофеВино Lab, мы создаем пространство для развития и экспериментов во вселенной кофе и вина. В эволюции восприятия человеком того, что он потребляет, от ленты новостей до чашки кофе, мы стремимся к осознанности и пониманию. Думая о чистоте произрастания кофейного зерна, способах обработки, руках, которые его заваривают, и оборудовании, которое нужно использовать в процессе. Мы почувствовали, что кофе может быть другим напитком, и начали менять кофейную историю буше, собирая все самое лучшее в КофеВино Lab. Собственный ростер для большего погружения в кофейную суть, нитро-кофе, система автоматического заваривания кофе альтернативными способами и революционная эспрессо-машина Mavam – оборудование, которое помогает совершенствовать процесс приготовления и употребления кофейных напитков из зерна собственной обжарки с огромной палитрой вкусо-ароматических профилей. Меняя отношение к продукту и экспериментируя со вкусом, мы нащупали связь двух исторически сложных напитков - кофе и вина. В едином пространстве с одной стороны располагается кофейная лаборатория, и с другой стороны - винный бар. Винную карту для Кофе Lab составила команда На Вина и Винного Шкафа: 21 позиция, в фокусе органика, биодинамика и натуральное. Наш совместный замысел - попытка связать два мира specialty: кофейный и винный. Мы говорим о повороте человека в сторону смысла потребляемого продукта. Кофе как вино, сделанное руками человека. Ждём на кофе и вино каждый день, по адресу ул. Льва Толстого 1/3 – 2 этаж, вход через буше #кофекаквино Инстаграм проекта @bushe.coffeelab
События
Санкт-Петербург 
7 февраля c 19:00 до 21:00, послезавтра
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: лекция «Между традицией и новаторством: эстетические эффекты в чайной архитектуре» от Артёма Радеева.
Далее
Санкт-Петербург 15 февраля c 17:00 до 19:00, через 10 дней
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: эксперимент со вкусами разных сортов чая
Далее
Санкт-Петербург 22 февраля c 15:00 до 17:00, через 17 дней
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: лекция «Чай в искусстве» от Артёма Радеева.
Далее
Санкт-Петербург 4 февраля c 19:00 до 21:00, вчера
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: изучение азиатского ритуала заваривания чая на практике с мастером чайной церемонии Дмитрием Садлинским.
Далее
Санкт-Петербург 31 января c 19:00 до 21:00, 5 дней назад
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: лекция «Русская и английская чайные культуры: эстетический анализ» от Артёма Радеева.
Далее
Санкт-Петербург 28 января c 19:00 до 21:00, 8 дней назад
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: лекция «Китайская и японская чайные культуры: эстетический анализ» от Артёма Радеева.
Далее
Санкт-Петербург 24 января c 19:00 до 21:00, 12 дней назад
Чайное мероприятие в коллаборации с образовательным пространством Doctrina et Nobiles. В программе: лекция «Эстетика напитков: основные элементы» от Артёма Радеева.
Далее
Санкт-Петербург 14 декабря 2024 c 13:00 до 15:00, 53 дня назад
Учимся заваривать кофе альтернативными способами в КофеВиноЛаб
Далее
Санкт-Петербург 8 октября 2024 c 19:00 до 21:00, 120 дней назад
Кофейное мероприятие в коллаборации с bigcity.art В программе: лекция «Кофе в культуре: от ритуалов древности до Stanley cup» от bigcity.art
Далее
Санкт-Петербург 26 сентября 2024 c 11:00 до 12:30, 132 дня назад
каппинг и лекция буше х Lazy Barista
Далее
Санкт-Петербург 20 июня 2024 c 11:00 до 13:00, 230 дней назад
Выясним похожи ли кофе и вино одного терруара или аромата на вкус и выберем фавориты!
Далее
Санкт-Петербург 28 сентября 2023 c 19:00 до 22:00, 496 дней назад
Где была открыта первая в мире публичная кофейня? Что означает слово «бариста»? Кто из российских правителей первым способствовал широкому распространению кофе в нашей стране? Знаете ответы на эти вопросы или хотите узнать — пора принять участие в мозговой битве на квизе от КофеВиноЛаб!
Далее
Санкт-Петербург 18 августа 2023 c 19:30 до 21:30, 537 дней назад
Как угодить Пино-Нуару? Главное — попробовать! 18 августа празднуют Международный день Пино-Нуара. Чем не повод собраться в Лабе на дегустацию? Будем пробовать разные вина из винограда одного сорта. А сомелье Катя Климова расскажет, почему Пино-Нуар называют «железная рука в бархатной перчатке» и как фермеры пытаются ему угодить. Где: КофеВиноЛаб, ул
Далее
Санкт-Петербург 15 июня 2023 c 19:00 до 21:00, 601 день назад
Где была открыта первая в мире публичная кофейня? Что означает слово «бариста»? Кто из российских правителей первым способствовал широкому распространению кофе в нашей стране? Знаете ответы на эти вопросы или хотите узнать - пора принять участие в мозговой битве. Темой первого квиза в КофеВиноЛаб станет кофе!
Далее
Санкт-Петербург 3 июня 2022 c 20:00 до 22:00, 978 дней назад
Винное казино - это дегустация вин в игровой форме. Игрок, у которого в конце игры больше всего очков, становится победителем и получает бутылку вина от Лаба. Спойлер: в винном казино проигравших не бывает! ;)
Далее
Санкт-Петербург 26 ноября 2021 c 19:00 до 21:00, 1167 дней назад
Хлеб, сыр, вино! Дегустация от буше в КофеВиноLab
Далее
Санкт-Петербург 20 ноября 2021 c 15:00 до 17:00, 1173 дня назад
Хлебное мероприятие буше и школы Masters! В программе: лекция «Хлеб в искусстве. От Средневековья до contemporary» от Masters и хлебная дегустация от буше.
Далее
Санкт-Петербург 15 октября 2021, начало в 19:00, 1209 дней назад
Эти вина появились вопреки всему, и теперь их можно попробовать!
Далее
Санкт-Петербург 27 августа 2021, начало в 19:00, 1258 дней назад
Дегустация красных вин: Сочно будет точно (не мы это придумали)
Далее